夏季養生菜譜
妳好!以下壹些夏季食譜可以養生: 1 、鮮蓮雪湯 材料雪耳10克,鮮蓮子30克,雞清湯1.5公斤 制作雪耳10克,溫水泡發蒸壹小時備用;鮮蓮子30克(去心)開水浸泡;雞清湯1.5公斤煮沸,加入料酒、食鹽、白糖、味精適量,倒入白木耳、鮮蓮子,煮熟即可食用。 功效有滋陰潤肺,補脾安神作用。適用於幹咳痰少,口幹咽幹,飲食減少,心煩失眠,手足無力等癥。 2 、 黑豆紅棗煲烏雞 材料烏雞半只、黑豆少許、小棗壹把 制作 (1)將烏雞剁小塊,黑豆提前泡軟;鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊,焯凈血末撈出待用; (2)鍋中放油煸香蔥姜末花椒大料小茴香放入烏雞塊,翻炒均勻,放入白胡椒粒,陳皮炒出香味,烹入紹酒;另取壹鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆,壹起煮約1小時,放入小棗加少許鹽調味,再煮半小時後出鍋,裝盤用薄荷葉點綴即可。 功效烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素,它們具有清除體內自由基,抑制過氧化脂質形成,抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。 3 、五味山藥桂圓粥 配料鮮生山藥100克,桂圓肉15克,五味子3克,白糖適量,粳米50克。 做法將山藥去皮,切成薄片,與桂圓、五味子同置於鍋內,加入淘洗凈的粳米,加水適量,煮粥,加白糖調味即成。每日1劑,當早飯或晚飯食用。 功效滋補強壯、補陰安神。 4 、蓮子百合燉冰糖 材料蓮子l5克,鮮百合30克,冰糖適量。 制作蓮子去心,與百合、冰糖放燉盅內,加水適量隔水燉2小時後食用。 功效安神養心,尤其適用於陰虛質、氣虛質之人。 5 、清炒四色山藥 配料山藥100克、胡蘿蔔50克、黑木耳10克,西芹100克 做法 (1)山藥去皮切成片入開水中焯燙,盛出; (2)胡蘿蔔去皮,鮮黑木耳洗凈撕成小塊,西芹去表面筋膜也切成細片; (3)將、木耳放入熱水中燙至將熟,加入西芹稍微燙下即可盛出; (4)鍋內少油,放入蒜片爆香,加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻,加點鹽、雞精、香油即可出鍋。 功效木耳是血液清道夫,山藥健脾益胃能助消化。 以上回答如對妳有幫助,請采納。