兒童營養食譜
此菜營養豐富全面，嬰幼兒食用可獲得全面合理的營養，有利於嬰幼兒各器官的生長發育。適合8個月以上的嬰幼兒。
材料:雞蛋1個，幹紫菜3g，番茄醬12g(或鮮番茄)，菠菜粉12g，香油少許，水澱粉，鹽。
產量:1。將雞蛋打入碗中，加入鹽和100克溫水拌勻備用。
2、鍋中加水，放在旺火上燒開，將蛋碗放在抽屜裏，放在鋼鐵上蒸15分鐘，做成豆腐腦。
3.將250克清水放入鍋中。水燒開後，加入海米末、菠菜末、番茄醬和少許鹽。菜熟了，用水澱粉勾芡，淋上香油。上菜。吃的時候把蔬菜汁倒在蛋羹上。
4、註意蛋液要加冷開水或溫水，不能加冷水；增稠劑不應該太稠。
蛋卷
壹、原材料及數量:
瘦肉五塊錢，雞蛋五塊錢，土豆五塊錢，胡蘿蔔壹兩根，胡蘿蔔壹塊錢，韭菜壹塊錢，洋蔥兩塊錢，生粉兩塊錢，油壹塊錢。
二、營養量:
蛋白質10.3g，脂肪15.355g，碳水化合物17.12g，熱量253.5千卡，鈣56.78mg，磷153.6mg，鐵2.82mg，維生素A(國際單位)924.5。
三、方法:
1.將土豆煮熟，去皮搗碎，然後將瘦肉切碎，加入蔥花、生粉、調味粉、鹽拌勻。
2.雞蛋去殼拌勻後，用炒鍋煎成薄薄的蛋皮(煎的時候加壹點油，不要煎，這樣能更好的保持雞蛋的顏色)，撈起待用。
3.將蛋皮平放，貼鍋的壹面朝上，鋪上拌好的肉末，卷起來，蒸熟，然後切塊，勾芡。
4.將胡蘿蔔、白蘿蔔、韭菜切絲，大火翻炒，然後鋪在盤子上，將切好的蛋卷放在上面。
兔子吃蘿蔔。
壹、原材料及數量:
瘦肉七塊錢，魚四塊錢，米粉壹塊錢，腐竹壹塊錢，菠菜兩盎司，白蘿蔔壹塊錢，胡蘿蔔壹塊錢。
二、營養量:
蛋白質16.645g，脂肪14.845g，碳水化合物11.48g，熱量304.25kcal，鈣136.765mg，磷165.2mg，鐵3.885mg，維生素。B 1(0.014毫克)，B 2(0.785)，B 3(1.108)，C 26.9毫克。
三、方法(準備壹塊粘有油的幹凈布和壹把不銹鋼刀。):
1.先將瘦肉剁碎，放入碗中，加入蔥花、生粉、油、鹽等。攪拌均勻後即可灌裝。
2.將100開水倒入米粉中，使揉好的面粉九成熟，用作兔皮(揉的時候手不粘為宜)，將面粉切開搓圓，將準備好的刀用篷布搓圓，稍用力壓在面粉顆粒上，壓成圓形塊作皮，將拌好的肉餡放在皮中間，用貓折疊，折成扇形，用拇指壓平前端尖。
3.炒鍋燒開後，把兔子放上去蒸十分鐘。
4.把泡好的腐竹和菠菜壹起煮，把魚片放在盤子裏壹會兒，把蒸好的兔子放在盤子裏，把酸蘿蔔和胡蘿蔔絲放在兔子面前。