吃生大蒜有什麽好處
生活中，我們會認識並遇到到各種各樣的食物，很多食物都對我們的身體有好處，比如雞蛋、白菜、胡蘿蔔、大蒜等，胡蘿蔔能為我們的身體提供大量的維生素，提高我們身體的免疫力，增強我們的體魄，而雞蛋可以為我們提高大量的蛋白質，為我們的而身體提高必要的營養，白菜會為我們補充植物要素，幫助我們實現營養均衡，那麽根據我對研究的發現，大蒜也是好處多多的，那麽我們現在就將生吃大蒜的幾個好處具體總結如下。
第壹個好處：體外抗腫瘤作用。
許多體外細胞培養實驗研究證明，大蒜中有機硫化物能抑制腫瘤細胞的增殖，對體外建立的腫瘤細胞株，如人乳腺癌細胞、前列腺癌細胞等的增殖有直接的抑制作用，所以生吃大蒜會有體外抗瘤的作用。
第二個好處：影響腫瘤細胞周期。
有研究發現大蒜中硫化物，可以阻滯腫瘤細胞周期的進行，所以生吃大蒜會影響腫瘤細胞周期。
第三個好處：誘導細胞雕亡。
研究表明，大蒜中有機硫化物，通過線粒體途徑來誘導腫瘤細胞雕亡，所以生吃大蒜會誘導細胞雕亡。
第四個好處：消除自由基和抗氧化。
在腫瘤發生過程中，細胞會產生過多活性氧，超過細胞的清除能力時，會引起DNA分子氧化性損傷，這種損傷是致癌的始發原因。大蒜及其有機硫化物組分，能消除自由基和抗氧化，從而避免DNA氧化性損傷，所以生吃大蒜會消除自由基和抗氧化。
第五個好處：大蒜可以緩解高血壓。
有研究顯示，大蒜可以增加人體壹氧化氮的合成，所以生吃大蒜可以幫助舒緩肌肉來放松血管使其舒張，這種現象可以緩解高血壓。還有壹項針對高血壓人群的研究顯示，大蒜提取物降低了收縮壓和舒張壓。不過，如果妳真的患有高血壓，與其希望通過吃蒜來緩解，不如先從養成良好的飲食生活習慣開始，比如，減少攝入鹽、酒精等。
更值得壹提的是，吃蒜的時候，不管是生吃還是做熟了吃，都記得把蒜切碎，放置壹段時間，這樣有利於大蒜素的生成。而且根據我們自己的生活經驗我們會發現很多腸胃不好的人吃了大蒜胃腸會有壹種灼燒感，所以對於這些有腸胃炎的人壹定要註意養生與飲食，要是吃大蒜會影響自己的身體健康，那還是謹慎壹些比較好，畢竟大蒜雖然益處多多，但也並不是絕對沒有害處的，食用大蒜之前我們還是非常有必要觀察自己的身體，了解自己的飲食禁忌的，避免引起身體的不適，最後，希望每個讀者都能擁有良好健康的身體。