木耳發黴曬幹了還能吃嗎？木耳發黴了怎麽處理？
1木耳發黴晾幹後可以吃嗎？輕度黴變木耳出現黴變，但不太嚴重，還是可以吃的。
可以將發黴的木耳直接在清水中浸泡壹段時間，去除木耳中含有的壹些黴味和其他刺激性氣味後再食用，並且在浸泡過程中記得多換水，這樣可以將浸泡過的木耳清理的更加幹凈。
黴變嚴重如果黴變嚴重，木耳上的黴菌還粘著，就不要繼續吃了，會對身體造成壹定的不良影響。
2木耳發黴怎麽處理如果木耳出現潮濕發黴的情況，要用清水浸泡壹段時間，浸泡過程中要不斷換水，浸泡時間要長達六個小時，這樣才能比較幹凈地去除木耳，但是如果浸泡後的木耳不能完全去除，浸泡後的清水有異味，這種情況下的木耳就不要再吃了。
3如何保存幹木耳不發黴，控制幹水分？木耳保存前，及時控制幹水，不要讓木耳有水。如果有水，木耳放入冰箱後會避免空氣融合，很可能會發黴腐爛。
可以用保鮮膜保存黑木耳，也可以放在保鮮盒或保鮮袋中保存，會使黑木耳保持新鮮，避免黴變。
黑木耳的冷藏或冷凍也可以通過冷藏或冷凍進行。無論是冷藏還是冷凍，都可以很好的避免儲存過程中的黴變。註意把冰箱開到最低溫度，這樣才能保證黑木耳的口感。