怎麽區分鹽幹淡幹海參，壹眼就能辨認出來的方法有木有?
對於鹽幹海參和淡幹海參的區分，其實只需要壹點就可以分辨出來，就是含鹽量，通過它讓妳秒變專家!
第壹種：鹽幹海參。鹽幹海參的通常表面附著壹層鹽粒或鹽沫，所以外表呈白色，看不到清晰的表皮和小足。國家規定含鹽量應在50%以下，水分含量不得超過12%。鹽幹品質好的水發量可能達到五倍左右，質量差的就不好說了。鹽幹海參通常經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參後曬幹，創缸，自然曬幹。鹽幹海參的優點是保質期能長達數年，運輸儲存方便;加工方法簡單，成本低。但是缺點也很明顯，加工過程中造成營養損失，營養殘留不足10%，剩余營養成分也難於吸收;食用發制過程比較繁瑣;有的不法商販還會多次鹽漬海參以增重。
第二種：淡幹海參。淡幹海參是含鹽量在5%-10%的幹海參，是目前海參的主打產品，也是最好的幹海參，水發量也高。東盛瀾淡幹海參表皮和小足清晰可見，外表呈黑色或者灰色。淡幹海參加工是將海參原料經水煮後，烘焙，日曬，最後蒸至幹燥。淡幹海參加工有深淺之分，純幹相應是加工更精細，含水量最低，純淡幹海參可能個頭很小，但發量卻能達到十五、十八倍。普通淡幹海參壹般在十倍以上，海參是壹分價錢壹分貨。我比較喜歡東**盛%lan瀾淡幹海參，因為存儲運輸比較方便，保質期也長，雖然食用發制過程比較繁瑣。