白酒和紅酒哪個好？

紅酒也有白酒的大部分營養成分，還有壹種特殊物質白藜蘆醇，有保護血管的作用。其次，紅酒中多酚類物質的含量也高於白酒。

紅葡萄酒通常由深紅色葡萄皮和黑色葡萄皮的品種制成。它和白酒的主要區別在於，紅酒是由葡萄的各個部分制成的，包括葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮能給葡萄酒帶來豐富的色澤和風味。

擴展數據:

紅酒的成分相當簡單。是自然發酵釀造的果酒，葡萄汁占80%以上，其次是葡萄中的糖分自然發酵的酒精，壹般是10%到30%。剩余物質有1000多種，比較重要的有300多種。紅酒的其他重要成分還有酒石酸、果膠、礦物質等。

這些物質雖然比例不高，但卻是葡萄酒品質的決定性因素。質量好、味道好的紅酒，是因為它們能呈現出組織結構的平衡，讓人在味覺上有無窮的享受。

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