美食日記: 吃菌季,吃貨打卡地請收好!
雲南的雨季就是“菌季”,菌子隨雨水生長。8月是最旺的菌季,萬事萬物都有自然發展的規律,從最初量少價高的菌子到8月大量上市的高峰,也就短短的2個月是大吃特吃的季節,直到9月中旬後菌子落潮,這吃菌的盛宴才算翻篇。
這個季節來雲南可以找菌火鍋的館子,什麽羊肚菌、雞油菌、奶香菌、青頭菌、掃把菌,雞樅菌,谷熟菌、銅綠菌等等,通通在火鍋裏吃個暢快!
吃菌打卡地在此分享了,記得收藏好啦!
打卡地壹:
昆明木水花野菌市場 ,這個著名的地有個牛哄哄的名稱“全國最大的野生菌交易市場”。地點在昆明城區,比較好找,基本上是新鮮的菌子的交易點,需要趕早去買,大多數是館子、酒店等采購的多。也有零散的市民去閑逛玩,邊看邊買。去打卡的理由呢,可以看到四面八方收上來的各種野生菌,運氣好可以見識大自然的奇觀——個頭越大的越奇葩,畢竟好奇心人人都有。
打卡地二:
新聞路 篆新農貿市場, 現在有名的網紅打卡地,值得去看看。不單單有野生菌,還有其他老百姓家常菜都在這裏找到。在這裏不知名的野菜最多、品種也最全。最具煙火氣的就數這個篆新農貿市場,人氣旺得讓人不由自主的去沾沾熱鬧。 吃吃喝喝中偷著樂唄。
打卡地三:
楚雄南華和祿豐 的野生菌品種也很多,常見的有青頭菌、香蕈、木耳、牛肝菌、大把菌、松毛菌、凍菌、蕎面菌、黃羅傘菌、雞油菌等。當然價格也便宜。
打卡地四:
祿勸 ?可品嘗鮮美菌宴。祿勸得天獨厚的自然環境,造就了當地極為豐富的野生食用菌資源,讓其成為鼎鼎有名的“菌鄉”。可品嘗到鮮美的雞樅湯、青頭菌湯,紅辣椒爆炒幹巴菌、青椒牛肝菌等。在這裏,除了吃菌、買菌,也可以上山采菌。
打卡地五:
易門 食用菌有100多種。在易門,不僅可以吃到新鮮美味的野生菌,還能品嘗到野生菌加工成的菌湯、菌粉、菌火鍋底料、野菌下飯菜、菌鮮露等美食,是昆明周邊吃菌、買菌的好地方。關鍵是有“野生菌之鄉”的美譽。
吃菌季到此講完了。還有很多菌類沒交代的趕下次了。