蠔油冬菇的做法步驟圖，蠔油冬菇怎麽做好吃
用料 ?
冬菇（幹貨） 25朵
蠔油 適量
冬菇水 適量
姜 少許
糖 少許
蠔油炆冬菇的做法 ?
先用水將冬菇表面的塵土沖掉，再放入適量水浸泡1小時
浸泡好後將冬菇蒂剪掉（泡發冬菇水留用）
熱鍋起油，放入姜片炒香再放入冬菇爆出香味
放入少許蠔油、糖炒均
將炒香後的冬菇和姜倒入別壹個裝了泡發冬菇水的鍋裏，加入蠔油、糖蓋蓋子大火燒開後轉中小火燜45分鐘。（其間要試試汁是否夠味或太鹹，味不夠要適量加蠔油和糖，太鹹加適量水）
45分鐘後，收汁收這個程度，因為喜歡多點汁用來拌飯，味道是壹流的?喜歡濃郁的可加長壹點點時間就可以了。
小貼士
泡發冬菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中，只要把幹香菇在浸泡前清洗幹凈，浸泡的水完全可以再利用
煮冬菇不能放鹽會讓冬菇變苦；放醬油就會有點變酸