雞湯怎麽煮才好吃沒有腥味？
這個冬天愛上了各種湯，連家人都“被迫”喝。牛肉湯、羊肉湯、雞湯都是我的最愛。其中，我最喜歡的是雞湯。雞肉又嫩又好吃。雞湯鮮美可口，燉肉壹點腥味都沒有。很好吃。
除了美味，雞湯的營養價值也是眾所周知的。進補效果極好，尤其是在冬天，無論是進補效果還是祛寒效果，都是非常好的。
但是，很多人對燉雞湯很疑惑。為什麽我燉的雞湯不好喝，有腥味？
其實要想雞湯好喝，既不能直接燉，也不能先焯壹下。這兩種方法都是錯誤的。雖然燙漂是必不可少的，但是在燙漂之前我們還需要再做1步。接下來分享正確的方法，這樣燉出來的雞湯才好吃好喝。
雞湯不能直接燉，也不能先焯水。燙之前記得多做1步。這壹步就是泡雞。
把雞剁成小塊後，我們準備壹壺水，把雞泡壹會兒。這樣浸泡後，雞肉中的雜質和血可以浸泡的更幹凈，雞肉也不會有腥味。
然後我們加上焯水這壹步，雞肉就完全幹凈無味了。
材料:雞肉、山藥、枸杞、鹽、料酒、姜片。
1，妳買雞的時候讓攤主給妳剁成小塊，回家後再放到水裏簡單涮壹下。然後準備壹壺清水，把雞塊放進去浸泡20分鐘左右。
2.雞肉泡好後取出，然後放入鍋中，倒入冷水、料酒、姜片，開始焯水。雞肉焯水後，表面是臟的，所以我們取出後，需要準備壹些溫水，再次清洗幹凈備用。
3.重新往鍋裏加水，把雞肉放進去，放幾片姜，開始燉。先用大火把水燒開，再轉中火燉40分鐘左右。
4.燉雞的時候，我們把山藥處理壹下，洗幹凈，去皮，切塊。如果喜歡吃木耳，也可以準備壹點木耳放進去，雞湯的味道會更豐富。
5.40分鐘過去了，我們打開鍋蓋，把山藥和枸杞全部放進去，繼續燉。燉山藥就行了，大概20分鐘。最後在雞湯裏加鹽調味，壹鍋香噴噴的雞湯就做好了。