冬天吃什麽火鍋好吃又簡單

冬天吃東北酸菜白肉火鍋、老北京銅鍋涮肉、北京羊蠍子火鍋、重慶牛油火鍋、成都魚頭火鍋等火鍋好吃又簡單。

1、東北酸菜白肉火鍋：酸菜火鍋是流行於東北地區的滿族傳統食俗，葷素搭配營養均衡，集合了鮮、香、滑、嫩的特點於壹身。傳統大沿炭火銅鍋，放在火盆特制的支架上，沸騰的鮮美雞湯打底，雜以東北人自制酸菜絲，輔以特產牡蠣，海米提鮮。

2、老北京銅鍋涮肉：先涮肉後涮菜是打開老北京涮肉的正確方式，融入鮮美肉味的白水湯底，下點蘿蔔、粉絲，讓人回味無窮。

3、北京羊蠍子火鍋：羊龍骨是羊身上營養最豐富、口感最鮮美的部分，清淡麻辣的湯底皆能輕松駕馭。撒壹大把香菜調味，香氣四溢。

4、重慶牛油火鍋：麻辣鮮香、重口重油是川渝火鍋的精髓，符合大部分人對於美食的幻想。醇厚的濃香骨湯和數十種原料層層加工熬制。撈起來放在特制的黃豆蒜蓉油碟裏蘸淋，噴香誘人。

5、成都魚頭火鍋：這是成都的特色火鍋，鮮魚現點現殺。沸騰的紅湯鍋，煮好的鮮魚頭，肉質細嫩爽滑。漏勺撈到蘸料碗，精華魚肉與青椒蔥花蒜泥配制的蘸料充分混合，各種滋味在口舌間蕩漾，幸福感爆棚。