油炸糖餅怎麽做
1，準備面粉300克，開水350毫升左右，糖30克。
2.熱面條煮熟後，讓它們冷卻。
3.這個時候準備糖餡。糖裏加點面粉防止燙嘴和糖流，加壹把黑芝麻提香。
4.冷卻後，加入少許食用油，和成面團。往面團裏加油的時候手不沾，面團很軟。
5、整理長管，確定用量。粉的大小根據自己的喜好。喜歡吃大的可以吃大的，喜歡吃小的可以吃小的。
6.不需要搟面團，只需要用手壓平，然後壓成中間厚四周薄的餅皮。
7.中間包適量糖餡。包糖餡的時候壹定不能貪吃，合上的時候壹定要把這個口擰緊，不然煎的時候糖會流出來。
8、收緊口後壓平，這樣壹個糖糕的胚就做好了。
9.鍋裏油溫五成熱的時候，把胚放進去。進去後翻面，防止糖餅粘在壹起。
10，取壹根幹凈幹燥的筷子，放入油鍋中。筷子上有小氣泡的時候，油溫就差不多了。
11.煎好底面後翻面，煎至兩面金黃浮起。炸糖餅的熱量不能太大也不能太小。如果熱量太大，很容易外焦裏嫩。如果熱量太小，炸出來的糖餅會比較硬。