小朋友不愛吃芹菜，怎樣做好吃呢？
（1）買芹菜時要選擇新鮮的：芹菜葉子不發黃，沒有銹斑；芹菜桿細高直，摸上去硬脆，用手掐壹下莖桿容易斷，看著汁水比較豐富，而且莖桿裏沒有白芯和空芯；整棵芹菜的顏色不要太深，那種嫩綠色的比較新鮮。
（2）把芹菜適當地改刀，切得碎壹些，小壹些，例如切丁，這樣就能把芹菜的粗纖維盡可能地斷開，孩子吃起來既能適口，而且口感也不錯。
（3）適當地改變壹下烹飪方式，例如不喜歡芹菜段炒肉，我們可以改成芹菜末炒蛋，也可以把它榨成蔬菜汁再加工，總之壹句話，細心和耐心是給孩子最好的禮物。
另外補充壹點，芹菜焯水，也可以減輕芹菜的特殊氣味。
芹菜怎麽做好吃？我來分享壹下，我家孩子小時候愛吃的兩種做法，是用壹棵芹菜做出的兩種美味，快來看看怎麽做的吧。★第壹種“芹菜末炒雞蛋”
食材芹菜100克，雞蛋3個，蔥花5克。
調料鹽3克。
具體的流程
（1）把芹菜擇去葉子，去根洗凈，然後取100克，把它切碎，放入碗中，把蔥花放入碗中，磕入3個雞蛋，然後把蛋液充分攪打均勻備用。
（2）起鍋燒油，油熱把蛋液倒入，稍壹凝固，用勺子把它打散開成小塊，翻面，再把它兩面煎熟，不要煎得太老，嫩嫩的，壹小塊壹小塊的，孩子吃起來比較適口，而且經過煎制後的芹菜末，口感脆脆的，透出的是壹股清新的氣味，和雞蛋的香味融合在壹起，好吃，孩子自然就會喜歡。
食材壹把芹菜葉，200克面粉，壹個雞蛋。
調料鹽4克。
（1）把芹菜葉洗幹凈後，用刀剁碎放入盆中，加入鹽，磕入壹個雞蛋，攪打均勻，把面粉倒入盆中，先把它們攪拌在壹起，然後根據情況，加入適量水，把它和成壹個稍軟壹點的光滑的面團，餳面半個小時備用。
（2）案板上撒上面粉，把面團放在案板上，撒上撲面，直接把它搓成長條，然後分成大小均勻的劑子（這個餅薄壹點好吃，劑子大小按自己家鍋大小而定）。
（3）把劑子揉圓按扁，用搟面杖把它搟成薄餅（1元硬幣差不多的厚度）。
（4）平底鍋預熱，放入薄餅，中火烙至兩面起泡，起小焦圈，芹菜葉餅就熟了。這個餅比較薄所以很快就能烙好，吃起來又松又軟，略有嚼勁，透著芹菜的自然香氣，很好吃