生鹹鴨蛋怎麽吃

鹹鴨蛋怎麽吃；

鴛鴦蛋:鹹鴨蛋和鮮雞蛋同樣打碎混合。鹹鴨蛋的蛋黃可以做成小塊，然後放在鍋裏油煎。煎的時候火要大，雞蛋越嫩越好吃。吃的時候蘸著吃螃蟹的調料吃，還挺有蟹味的。

諸葛蛋:雞蛋和鹹鴨蛋打碎等量，加少許水。取出鹹鴨蛋的蛋黃，用刀拍平。將每個雞蛋切成四塊，加入味精和精鹽，拌勻，然後倒入蔥油，隔水蒸熟，取出，用刀縱橫切成菱形塊，打開。

武文雞蛋:將5個雞蛋和2個生鹹鴨蛋打碎，板油切丁，蔥切末，放入蛋碗中，加入味精和糖，拌勻，放入鍋中隔水蒸熟。洋蔥聞起來很香，有壹種獨特的味道。

蜂蜜蟹蛋:將煮熟的鹹鴨蛋壹端打爛，用竹筷子在蛋清和蛋黃上戳幾個洞，加入少許米醋，再取些味精，用溫水調勻後倒入。味道很獨特，而且是蛋白質，鮮嫩。

五香雞蛋:取出蛋清，切成小方塊，取壹塊五香豆腐。煮好的蘑菇也切成小方塊，拌上白糖、醬油、味精、醋等調料，鮮嫩開胃。

鹹蛋不能腌制太久，腌制久了會變鹹或變苦。但是鹹蛋壹時吃不上怎麽辦？可以把所有的鹹蛋煮熟曬幹，然後放回原來鹹蛋的鹽水裏，邊吃邊拿，不增加鹹味。