擔擔面有哪些常見的做法？
擔擔面來自四川成都。出名了。當地傳統小吃。作為壹個倒班工人，應該大部分都吃過。擔擔面。很好吃。價格也便宜。價格因地而異。讓我與妳分享擔擔面的簡單方法。希望能幫到妳。
第壹種方法:
1.用來準備擔擔面的材料:
擔擔面輔料包括花椒油料酒醬油、醋、糖、姜末、蒜末、蔥花、胡椒粉、醬油和甜面醬。也可以根據自己的口味做出不同的口味。
材料:面條1斤(也可以選擇手工面)、胡蘿蔔絲、黃瓜絲(可以自己切)、香菜少許、肉末半斤、蔥姜蒜少許、料酒少許、豆瓣醬適量。
制作混合汁:糖醋壹勺，醬油兩勺，芝麻汁壹勺，耗油壹勺，鹽壹勺。
步驟
1。我們把準備好的面條放在鍋裏煮，用冷水洗幹凈，撈出來備用。
2.鍋裏燒熱油，放入蔥姜蒜末，聞到香味，放入肉末，來回翻炒，加入料酒去腥。
3.加入豆瓣醬翻炒，加入適量鹽，將炒好的肉末放入小碟中。
4.我們把調好的汁倒在煮好的面條上，攪拌均勻，在面條裏加入黃瓜和胡蘿蔔絲，然後把炒好的肉末放在上面，撒上壹些蔥花。
第二種方法
配料:面粉500克，德陽大豆油，味精，紅辣椒，雞蛋，豬油，豌豆尖，好湯，醋，蔥花，豆芽，豆粉，豬肉。
方法:
1.面粉和雞蛋加水混合，用手搟成韭菜葉細面。搟面的時候用豆粉做散粉。
2.將大豆油、醋、味精、紅椒、好湯、蔥花、芽菜分別放入12碗中。
3.將豬肉切成綠豆大小的顆粒。鍋中加入豬油，油熱時放入豬肉，瀝幹水分，加鹽和豆油，上色至油餅呈金黃色。
4.將鍋裏的水燒開，放入面條煮熟，撈出放入盛有調料的碗中。每個碗裏放魚和豌豆尖，上面放壹塊熟肉。