咕咕肉的簡單方法
鵝肉鵝肉所需食材:豬裏脊肉壹個(五花肉最好)、菠蘿壹個、青椒紅椒壹個(不要太辣)、雞蛋壹個、澱粉、白胡椒、香油、番茄醬、醬油、陳醋、鹽、糖。
制作咕咕肉的步驟:
第壹步:將豬肉洗凈切塊，再將肉塊切成小塊，放入盤中。在菜裏加入白胡椒、鹽、兩勺玉米澱粉和適量香油，攪拌，然後腌制15分鐘左右。之後加入壹個雞蛋攪拌至攪拌均勻備用。
第二步:將青紅椒洗凈，切成小塊，放入碗中備用。然後把菠蘿切開，切成小塊放在碗裏備用。然後往鍋裏倒植物油，盡可能多，這裏用油炸肉。鍋裏的油燒開，肉塊加面粉放入鍋裏炸，肉塊炸，炸脆，撈起。
第三步:換另壹個鍋，將番茄醬倒入鍋中，加入壹些醬油和陳醋，然後加入幾勺白糖(這裏可以多放點白糖)，加入壹點水，大火煮至湯汁粘稠，再加入青椒和紅椒翻炒。
最後壹步:青椒和紅椒炒好後，倒入炒好的肉，翻炒，最後倒入切成小塊的菠蘿，美味的咕咕肉就做好了。