海兔壹般都怎麽吃呢？

　海兔是壹種海產品，是墨魚仔和烏賊的別稱，海兔的價格壹般比較昂貴，尤其是在遠離沿海地帶的城市，所以偶爾買來的海兔，用來制作成美味的佳肴，在烹飪手法上就要格外的下功夫了。海兔的海鮮味道很重，所以用來爆炒絕對是非常不錯的烹飪手法，可以將海兔的異味遮蓋住，還能經過爆炒的手法使其鮮美味道完全散發出來。

海兔的做法之蔥爆海兔：

食材明細：海兔，香蔥，食用油，食鹽，醬油，幹辣椒，味精，八角，蔥，大蒜，生姜和料酒等各適量;

1.海兔洗幹凈後放在蒸鍋裏蒸，蒸熟即可，香蔥洗凈後切成小段備用;

2.炒鍋中加適量的食用油，燒至6成熱後把蔥姜蒜倒進去爆香，炒出香味後加入海兔壹起翻炒;

3.加入適量的醬油，料酒，食鹽和味精，翻炒均勻後將蔥段放進去壹起大火翻炒，炒熟即可出鍋。

海兔的做法之海兔豆腐湯：

食材明細：海兔，豆腐，生姜，大蔥，米酒，食鹽和胡椒粉等各適量;

1.海兔沖洗幹凈之後放在燒開的水中焯燙至熟後撈出瀝幹水分備用;

2.豆腐切成塊狀，生姜切片，裝在鍋中，加足量的清水，用大火熬煮，直至沸騰，保持沸騰的狀態十分鐘;

3.將焯燙後的海兔放進去，再次大火煮開，然後加入米酒，食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻即可食用。

海兔的做法之香辣海兔：

食材明細：海兔，尖椒，美人椒，蔥，生姜，大蒜，幹辣椒，青花椒，食鹽，老抽，生抽，郫縣豆瓣醬，雞精，料酒，白砂糖等各適量;

1.激昂海兔的內臟和眼睛等去掉，充分清洗幹凈，蔥姜分別切成細末備用，尖椒切成小塊，美人椒切成條狀即可;

2.鍋中加適量的油，燒熱後把蔥姜末倒進去爆香，然後加入青花椒，幹辣椒和郫縣豆瓣醬翻炒出香味;

3.將海兔倒進去，用大火不斷的翻炒，然後加入食鹽，老抽，生抽，雞精和少許白砂糖;

4.壹直不斷的翻炒會出大量的湯汁，這時需要用大火將湯汁收幹，同時加入料酒，美人椒和尖椒翻炒，炒熟後就可以出鍋了。