求幾個簡單易做，原料便宜的美味食譜。

紅燒茄子

1.將茄子切成滾刀塊，放油鍋裏炸。

2.爆香幹辣椒和蒜，然後放入炒好的茄子，加點鹽翻炒。

3.倒點醬油燉著吃。汁收得差不多的時候，放點蔥花，攪拌均勻出鍋。

青椒炒牛肉

1.牛肉洗凈切絲，肉絲用料酒、澱粉、孜然粉、少許色拉油和水腌制片刻；

2.青椒洗凈切絲，蔥切碎，姜切絲備用；

3.鍋裏油熱了，放入腌制好的肉絲，滑開。肉絲變色後，加入少許醬油翻炒均勻，撈出待用；

4、鍋裏放少許油煎好的蔥花、姜片、幹辣椒，放入青椒絲，加少許鹽，翻炒均勻，再依次放入孜然粉、辣椒粉、少許辣椒油，翻炒均勻，然後出鍋。

芹菜雞

1.壹塊雞胸肉，用料酒和水焯壹下，半熟，撈起切塊。

2.將芹菜放入油鍋翻炒，至七成熟時放入雞肉，加少許繼續翻炒，小火煨壹會，放入適量味精。