大蔥農藥殘留怎麽去除？大蔥怎麽清洗？
如何去除大蔥中的農藥殘留
1.去皮:蔬菜表面有蠟，容易吸附農藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。
2.洗:壹般蔬菜用清水至少洗3-6遍，然後用淡鹽水浸泡，再洗壹遍。包好的蔬菜，先切好，用清水浸泡1-2小時，再用清水沖洗，去除殘留農藥。
3.堿洗:先將壹勺堿粉(無水碳酸鈉)或冰堿(結晶碳酸鈉)放入水中攪拌均勻，再加入蔬菜。浸泡5-6分鐘，倒出堿性水，然後用清水沖洗幹凈。如果沒有堿粉或冰堿，可以用小蘇打代替，但壹般需要15分鐘左右，適當延長浸泡時間。
4.用洗潔精洗:用洗潔精稀釋300倍，洗壹次，再用清水漂洗1-2次，以去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留農藥。
5.開水燙:去除部分殘留農藥最好的方法是燙，如青椒、菜花、豆類、芹菜等。最好先用開水焯壹下，再放在鍋裏炸或燒。據實驗，可以去除90%以上的殘留農藥。6.陽光照射:利用陽光中的多光譜效應，蔬菜中的壹些殘留農藥會被分解破壞。這樣曬幹的蔬菜農藥殘留就少了。對於方便儲存的蔬菜，最好先放置壹段時間。空氣中的氧氣和蔬菜中的色酶對殘留農藥有壹定的分解作用。
7.鹽洗:蔬菜種植過程中經常使用化學農藥和化肥。為了消除蔬菜表皮殘留的農藥，用1%-3%的淡鹽水洗菜可以達到很好的效果。此外，秋季收獲的蔬菜往往會在根部或者葉背的紋路裏藏著各種蟲子。用清水洗菜，很容易去除。
大蔥怎麽清洗？
在水裏放壹些鹽，然後把洋蔥放在水裏壹會兒，然後拿出來用綠水洗。這種方法不僅能殺死藏在洋蔥裏的蟲子，還能去除農藥殘留，消毒殺菌。也可以用在其他蔬菜上。
大蔥不能和什麽壹起吃。
大蔥和狗肉:同食易上火。
狗肉性熱，有溫補脾胃、補腎壯陽、益氣散寒、壯陽的功效；洋蔥味辛溫，益眼壯陽。如果兩者壹起吃，會增加熱量，有鼻出血癥狀的人要特別註意。
大蔥和蜂蜜:壹起吃傷眼睛，可以用綠豆治療。
大蒜和大蔥:壹起吃會傷胃。
患有胃腸疾病，特別是消化性潰瘍的人，不宜多吃；此外，洋蔥對汗腺有很強的刺激作用，有腋臭的人夏天要謹慎食用；體虛多汗者也應忌食；吃太多洋蔥也會損害妳的視力。