用什麽材料煲雞粥好吃

樓主妳好

建議加香菇壹起煲粥

用料：?

大米 2米杯

水適量，基本與米的比例是1:5

香菇 8個

雞肉半只

姜蓉、醬油、鹽、油、生粉適量

香菇滑雞沙煲粥的做法 ?：

大米洗凈後，浸泡半小時；香菇洗凈後加水發軟後切條狀(如果不喜歡太多香菇，可以減少，切絲)；雞肉切塊後加油、鹽、醬油、生粉及姜蓉腌制；

洗凈沙煲鍋，加入大半鍋水，待燒開，倒入浸泡過的大米及香菇，滴少數油，大火煮沸後，轉中小火慢慢將米煮開。

待米水開始變濃稠的時候，放入腌制過的雞肉，開大火煮開後再轉中火煮多8-10分鐘，調味即可出鍋。

小貼士

1. 經過浸泡的大米，等水開後再放入大米，還有滴入數滴食用油，都是為了可以減少大米煮開的時間，容易煮出綿綢的米粥；

2. 雞肉用生粉及其他佐料壹同腌制，可以讓肉質嫩滑；

3.煮粥時的水與米的比例要拿捏好，否則煮出來的粥容易變得太稠。