槐花怎麽吃法大全 槐花做法大全
1、槐花麥飯：
采壹些半開的槐花，用清水沖洗壹下槐花，晾壹會，放入盆裏，倒入面粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，倒入籠屜，不要鋪的太後，放入已經上氣的蒸鍋蒸4分種。出籠放在盆裏，攪拌散開。
另起鍋放壹小勺油，燒熱放入蔥花、蒜末、少許幹辣椒面，炒出香味，倒入蒸好的槐花中，放入鹽、味精，拌均勻即可。
2、槐花面疙瘩：
洗幹凈的槐花放入面粉，槐花上拌的厚壹些，拌成顆粒狀的槐花面疙瘩，撒入入已經開鍋的水裏，用手勺攪均勻，燒開後放入西紅柿丁、幾片綠葉菜點綴，面疙瘩熟之後，放入鹽、味精、油炒蔥花調味即可。
3、涼拌槐花：
把槐花放進水裏洗幹凈，控凈水分，放入少許黃瓜和胡蘿蔔丁片，加入壹點鹽和醋，淋入蔥油，倒進碟子裏，象壹盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。
4、槐花糕：
把槐花用清水淘幹凈，加進壹些糯米粉和澄面，加入少許水，放進摸了油的小方盒中，上蒸籠，蒸二十分鐘，出鍋後香氣四溢。
稍微涼壹下，將槐花糕切成片，沾上白糖或者蜂蜜、藍莓醬、酸奶等，放進嘴裏，又綿又酥，甜絲絲的余味無窮。
5、烙槐花餅：
槐花洗幹凈，放入盆中，再放入面粉、雞蛋壹個，少許精鹽，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。
將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面壹層可以晃動時，反轉過來再烙另壹面。將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內裏已熟時，直接裝盤，就能食用。
6、槐花雞蛋湯：
鍋放火上，加水、海米、南豆腐片，燒開。將洗好的槐花放入鍋中，待鍋中槐花湯燒開，放入小油菜葉子，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，加入鹽、淋入少許蔥油，用勺推開，燒開即可。