自制沙琪瑪的做法步驟圖，自制沙琪瑪怎麽做

自制沙琪瑪

食材：

300g普通面粉，3個雞蛋，3g酵母，50g糖，壹勺蜂蜜，黑芝麻，枸杞，葡萄幹。

做法：

1、準備壹個大碗，碗中打入3個雞蛋，加入3g酵母，攪拌均勻，然後倒入300g面粉，不要壹下子倒進去，邊倒面粉邊攪拌，這樣更均勻，攪拌面絮後，揉成光滑偏硬的面團，蓋上保鮮膜，靜置半個小時

2、半個小時後，準備案板，撒上壹些幹面粉，然後取出面團，用搟面杖搟成大面片，厚度2毫米左右，然後用刀切成大小差不多的細長條，再撒上壹些幹面粉，將切好的面條抖散，壹面粘在壹起。

3、準備起鍋燒油，油燒至6成熱，用筷子試壹下，冒泡的話就可以下面條了，將切好的面條倒入鍋中炸，炸到面條漂浮膨脹

4、待到面條炸到微黃發脆的時候就可以撈出，撈出瀝幹油分備用

5、另外起鍋，加入壹小碗清水（100ml），加入50g，壹勺蜂蜜，轉小火慢慢熬制，熬到由大泡泡變成細膩的小泡泡，就可以關火

6、將炸好的面條倒入鍋中，然後倒入黑芝麻，枸杞，葡萄幹，壹起攪拌均勻，將糖漿沾滿每根面條

7、將做好的面條倒入模具中，壓實成形，稍微晾涼以後，切成自己喜歡的大小就可以了，這道香甜可口的雞蛋沙琪瑪就做好了。

溫馨提示：

1、制作糖漿的時候，註意要開小火熬制，不要熬糊了

2、炸面條的時候要註意翻面，不要炸糊了，炸到兩面發黃就可以了。