用豆漿機做黑芝麻糊需要先把原料炒熟嗎?
豆漿機做黑芝麻糊時只需要將黑芝麻炒熟即可,其他食材不用。
豆漿機做黑芝麻糊的做法具體如下:
準備食材:黑芝麻250g,水1300ml,糯米150g,紅棗10顆。
1、準備原材料。
2、糯米淘洗後提前用冷水浸泡壹個半小時後將水濾去,糯米備用。
3、黑芝麻小火炒熟備用,千萬別炒過了,黑芝麻糊了成品會發苦,黑芝麻炒熟後會更香濃,不然省去這壹步驟成品會有生芝麻味,不好吃。
4、紅棗洗凈去核切件備用,去核可以用筷子捅壹下,或者直接刀切。
5、將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加900ml水放入豆漿機,加水至水位線。
6、按營養米糊鍵打好。
7、將打好的糊分批過濾出芝麻水,可以用木鏟幫助按壓。
8、黑芝麻水按照想喝分量倒在奶鍋中,根據口味加冰糖,中火加熱,邊加熱邊用小型手動蛋抽攪拌,芝麻糊會越來越粘稠。
9、盛出即可食用。