什麽食物營養最全面，更容易被人體吸收？
1、大豆
蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的2.5倍。蛋白質含量高，品質好。大豆蛋白的氨基酸組成與動物蛋白相似，氨基酸接近人體所需比例，易於消化吸收。大豆脂肪還具有很高的營養價值。這種脂肪含有大量不飽和脂肪酸，易被人體消化吸收。
2、青豆
除了蛋白質和纖維，青豆也是維生素A、維生素C和維生素K以及維生素B的主要來源之壹。綠豆還提供少量的鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硫胺素和核黃素。
綠豆可以為人體提供兒茶素和表兒茶素。這兩種物質能有效清除體內自由基，預防自由基引起的疾病，延緩衰老速度。
3、鮮奶
牛奶是壹種營養豐富的保健食品，完全有營養，沒有任何副作用，喝多了也不會對身體有害。。牛奶中含有3000多種有機成分。牛奶中的蛋白質品質優良，含有人體必需的氨基酸，其他營養成分含量也很豐富，鈣含量高，而且容易吸收。牛奶是所有飲料中最好的。
牛奶營養豐富，易消化吸收，價廉易吃。它是最“近乎完美的食物”，被稱為“白血”，是理想的天然食物。
4、魚
富含全蛋白。魚肉中含有大量蛋白質，如黃魚17.6%，帶魚18.1%，鯖魚21.4%，鰱魚18.6%，鯉魚17.3%，鯽魚13%。
脂肪含量低，多為不飽和脂肪酸。魚肉脂肪含量普遍較低，大多只有1%-4%，如黃魚0.8%，帶魚3.8%，鯖魚4%，鰱魚4.3%，鯉魚5%，鯽魚1.1%，肥頭0.9%，墨魚0.7%。
5、黑豆
黑豆含有34%的粗蛋白，每100g黑豆蛋白質含量最高為49.8%，高於其他豆類。含粗纖維5%，脂肪12%，棕櫚酸2.4%～6.8%，硬脂酸4.4%～7.3%，花生油酸0.4%～1.0%；
油酸23.0%～35.6%，亞油酸51.7%～57%，亞麻酸2.0%～9.8%，不飽和脂肪酸86.1%。此外，黑豆還含有多種微量元素、維生素和強心苷、大豆皂甙等功能因子。
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