榛蘑燉肉的做法，榛蘑燉肉怎麽做好吃，榛蘑燉肉
先將榛蘑用溫水泡開，再清洗壹遍，去掉根部和其他雜質。打理幹凈，再用清水洗幾遍，洗的過程要沿著壹個方向攪拌清洗,這樣蘑菇傘褶皺中的灰塵可以清洗幹凈。壹定註意清理幹凈沙土和雜物，否則吃起來會牙磣。洗凈之後放在壹個容器內，加入溫水繼續泡，泡40—50分鐘左右備用。
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五花肉洗凈切塊，蔥洗凈切段，姜洗凈切片。
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鍋做熱後放油，油熱後加蔥、姜爆香，然後放進五花肉煸炒，加料酒邊炒邊加醬油，目的是為了給肉上色；然後加糖、加熱水、八角、用大火燒開，然後改中小火慢慢燉。燉出濃烈香味時，加入榛蘑再燉，直到豬肉燉爛，加鹽調味，即可出鍋。
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棒蘑是迄今為止為數不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的“山珍”，被人們稱為“東北第四寶”。
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榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功效；常食可以預防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚幹燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有壹定療效。
臻蘑燉肉飲食特點
榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功效；常食可以預防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚幹燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有壹定療效。