為什麽煎雞蛋不粘鍋？妳要在煎蛋裏放鹽嗎？
1為什麽煎蛋不粘鍋1？把鍋洗幹凈，鍋上的水壹定要擦幹。不然倒油的時候容易炸鍋，油也容易灑到手上。
2.不幹凈的鍋容易糊。其次，先把鍋加熱，再放油。油溫適中。打入雞蛋。小心不要打破它們。如果他們打破了，他們會糊鍋。打完後不要碰，慢慢煎壹會，輕輕稱鍋，感覺雞蛋能動了，再翻面。翻的太早，雞蛋沒熟，粘鍋。
3.如果妳想讓蛋黃變嫩，在煎第壹面的時候，用炒勺把油倒在雞蛋上。蛋白質變色凝固後，再翻壹遍。翻面後稍微炒壹下，起鍋。蛋黃很嫩。用鏟子折疊壹邊，不用翻過來，就成了壹個半圓形的荷包蛋。
2煎雞蛋要不要放鹽？可以在打碎的雞蛋裏放鹽壹起攪拌，然後放入鍋中。火鍋和冷油，所以煎蛋很好吃。
3煎蛋的熱量是209卡(100g)。大雞蛋壹般80卡左右，小雞蛋60卡左右。熱量主要集中在蛋黃中，占總熱量的三分之二，所以減肥的人大多不吃蛋黃，只吃蛋白質。另外，由於食材經過油炸後會吸收壹部分油，熱量增加，也容易產生致癌物質，對身體不好。減肥期間，要盡量少吃油炸類的菜。