綠茶不夠減肥！肉桂的燃脂效果高1.5倍。
控制體重的關鍵:如何消除脂肪？
肥胖壹直是現代人最頭疼的問題，不僅影響美觀，還影響健康。但是，很多人忽略了壹點:肥胖不僅僅是體重增加或減少的問題，脂肪的堆積才是關鍵！所以，正確的體重控制應該是“如何消除脂肪？」
喝綠茶已經過時了！肉桂燃燒脂肪的效率更高。
說到燃脂食品，富含兒茶素的綠茶是近年來最受歡迎的。但國際健康營養學會會長、中山醫科大學營養系教授王金坤表示，肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍，減肥效果更好。
肉桂為什麽有這麽強大的燃脂力？王金坤教授解釋說，肉桂的主要燃脂成分是肉桂醛，是壹種“微脂溶性”的營養成分，容易被人體吸收，促進細胞動作，進而達到燃脂的效果。另壹方面，綠茶中的兒茶素是水溶性物質，在腸道中的吸收率比較差，所以燃脂效果不如肉桂。
我怕胖！每天在菜裏加入1/4茶匙肉桂粉。
肉桂有微辣的味道，是常見的香料。無論是喝咖啡、做面包還是煮湯，只要在食物中加入1/4到1茶匙的肉桂粉或桂枝這種中草藥，就會使烹飪的味道香濃可口，有助於身體分解代謝脂肪，消除多余和頑固的脂肪。
需要註意的是，在中醫看來，肉桂性溫，吃多了會增加內熱，所以容易出現咽幹、口幹、流鼻血等“上火”癥狀的人要減少用量或使用。另外，要達到“燃脂”的效果，光靠“正確選擇燃脂食物”是不夠的。需要每天30分鐘的活動或運動習慣來激活身體細胞，才能持續有效的燃燒脂肪。
控制體脂！每天註意腰圍的變化
王金坤教授強調，“燃脂”的目的是控制體重和體脂。理想體重在18.5到24之間，體脂建議在20%以下。尤其是腹型肥胖更要引起重視。當女性腰圍超過80 cm，男性超過90 cm，或者腰圍雖然達標，但明顯比以前粗了，就要小心內臟脂肪在大量堆積了。
腰圍的正確測量方法:胸部最下面壹排肋骨到髖關節的距離正好在中間，來回纏繞得出正確的腰圍。
肉桂烹飪示範/肉桂蘋果派
提前準備:將蘋果(約240克)去皮，切成方塊，放入耐熱容器中，撒上適量紅糖和肉桂粉，稍加攪拌，放入微波爐中加熱3分鐘，然後取出放涼。
練習:
在1全蛋和60克鮮奶中加入40克無鹽奶油(切塊)和60克糖，攪拌均勻。
在事先準備好的蘋果肉桂混合紅糖中加入20克低筋面粉，攪拌至無粉。
表面的餡餅皮:先將30克奶油切成小塊，然後加入30克糖和100克低筋面粉，用打蛋器攪拌至奶油和面粉混合成面團。
將餡料裹入面團，在170至180℃的溫度下烘烤約30至40分鐘。
說明:肉桂蘋果派適合在馬拉松、自行車等鐵人三項比賽後半小時內，配合果汁食用，補充運動消耗的能量。
食譜來源:王金坤教授的書《這樣吃，體能重回20歲》
王金坤教授說，肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍，減肥效果更好。無論是喝咖啡、做面包還是壹般的煮湯，只要在食物中加入1/4到1茶匙的肉桂粉，就可以幫助燃燒脂肪。