排骨粥的4種可口做法

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。妳喜歡自己動手做排骨粥?妳知道如何做出可口好吃的排骨粥嗎?接下來我給妳推薦排骨粥的4種可口做法。

　排骨粥的可口做法1

材料

剩米飯、花蛤、排骨、蝦脯、姜、芹菜、鹽、胡椒粉

做法

1 購置食材

2 排骨洗凈，下姜片在開水裏汆燙後撈出。

3 蝦幹去殼，姜切絲，芹菜切末。

4 另起鍋下水，下汆好的排骨和姜絲。

5 下剝好的蝦幹。

6 大火煮開，小火熬至排骨軟爛

7 倒入米飯。

8 開鍋後倒入洗凈的花蛤。

9 花蛤煮至開口後下適量的鹽和胡椒粉調味。

10 關火後撒芹菜末即可。

　排骨粥的可口做法2

材料

排骨8兩，蕃茄2個，水12杯，米1杯，鹽1/2小匙，雞粉1小匙

做法

1. 排骨洗凈，切塊，以滾水汆燙壹下即撈起來;蕃茄用開水稍微煮壹下約2分鐘，至外皮裂開即可剝去外皮，再將蕃茄分別切成8瓣備用。

2. 取壹深鍋，倒入12杯水，以大火煮開後放入洗凈的米，轉小火壹邊攪壹邊煮約20分鐘，再放入作法1的排骨繼續煮30分鐘，然後放入作法1的蕃茄煮20分鐘，最後與所有調味料拌勻即可。

　排骨粥的可口做法3

材料

大米150克　　排骨300克　　芋頭200克　　食用油500克　　(實耗40克　　精鹽0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.排骨洗凈，切塊，用沸水汆燙壹下即撈起備用;大米洗凈後拌少許油;

2.芋頭削去外皮，切塊後洗凈，並放入熱油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時，撈起瀝油;

3.將米放入粥鍋，加水煮開，轉小火壹邊攪壹邊煮約20 分鐘，再放入排骨繼續煮30 分鐘;

4.最後放入芋頭壹起煮10分鐘，加入其余所有調味料拌勻即可。

註意

香鮮味美，風味獨特。如不愛吃油炸的芋頭，也可以用蒸熟的芋頭。

　排骨粥的可口做法4

材料

蠔幹8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少許，鹽、胡椒粉、陳皮、米各適量

做法

1、先將米洗凈，下少許花生油，用米把皮蛋磨碎，滾開水或豬骨湯底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小時;