土雞和肉雞真的有區別嗎
二:肉雞吃飼料,就像我們吃方便面,營養種類單壹,營養價值低,比起土雞吃的草籽和蟲子,就是山珍和方便面的區別 。
三:肉雞飼養環境狹窄擁擠,大大限制了雞的正常活動,致使他們脂肪囤積,生命在於運動,比起滿山跑的土雞,妳說呢?四:土雞和肉雞就起營養價值來說 ,當然是土雞肉的價值高。土雞就是我們所說的家雞或叫柴雞(黃腳細腿),大多是散養,主要飼料是糧食和野食,沒有食品添加劑,激素之類化工成分,生長周期長、肉質細膩鮮嫩、因此是補身健體的上等食品,對人體無副作用, 可稱之為綠色食品。
肉雞: 俗稱生產雞,大多為圈養,飼料以合成飼料為主,其生長周期短,肉受合成飼料的影響, 含有大量的添加劑、激素、抗生素之類對人體有害的物質,因此被稱之為垃圾食品
真正意義上的土雞應該是完全散養的,每天在林地裏活動覓食,只吃蟲子、野草等天然食物。營養供給不均衡,下的蛋個頭比較小,但因為土雞吃綠葉菜較多,蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高,因此蛋黃更大,顏色更深壹些。谷子雞)仍然采用傳統的飼養方法。所用雞舍過於簡陋,無論什麽季節,雞夜間都棲於地上,白天流放在外,餵料又不按時,且小雞用料是單純的大米,中雞、大雞的用料是單純的谷子。這種"鬥米養斤雞"。
土雞也叫草雞、笨雞,是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高於普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。
肉雞,俗稱生產雞,大多為圈養,飼料以合成飼料為主,困於窄小的飼養空間,支利於囤積脂肪,其生長周期為2個月,肉受合成飼料的影響,含有大量的添加劑、激素、抗生素之類,對人體有害的物質,因此被稱之為垃圾食品。
有壹種說法,土雞營養比洋雞(大白雞,也叫肉雞)營養好,這說法並不準確,洋雞是大量集中養的,長得快,壹般2個月便長成,從年齡上講,它還是沒有長成的仔雞,仔雞的肉總是要比成長的雞肉要細、嫩,容易消化,其營養價值和土雞相似,蛋白質成分仍很高,比豬肉、牛肉、羊肉等肉都高,只是由於其含水分比土雞較多,所以味道不如土雞鮮美,但只要調味、烹調得當,肉雞味道也是很好的,對小朋友也很適合。