日本桂花引種

桂花又名鯽魚，肉質細嫩飽滿，豐滿可口，無膽，內部刺少。明代醫學家李時珍稱之為“水豚”，意思是吃起來和河豚壹樣好吃。還有人整天把它比作龍肉，說明桂花鱸魚的味道真的非同壹般。所以桂花鱸魚壹直被認為是魚中的上品，也是春天最美味的，被稱為“春日鮮”。