大黃米粉需要熱面嗎？

這種米粉做壹些食物的時候確實需要燙壹下。

方便面是壹種常見的面食制作方法，尤其是對面團要求粘糯的食品，如湯圓、粘豆包等。燙面的目的是使面團更軟更粘，同時也有助於面團的成型和口感的改善。

在熨燙面條時，要註意沸水不能壹次加太多，以免面團過濕過軟，影響最終的食品質量。同時，在包裝過程中，面團要保持壹定的濕度，防止風幹。如果面團太硬，包的時候可以適當調整水分比例。