蒸面條怎麽做才松軟好吃

松軟好吃的蒸面條做法如下：

工具/材料：面條、豆角、五花肉、料酒、生抽、生粉、姜、蒜苗、蒜、老抽、蠔油、鹽、十三香、澱粉、香油、花椒、八角、雞精、水、油、刀、案板、鍋、蒸籠、碗、盆、鍋鏟、筷子。

1、將五花肉切絲，放入料酒、生抽、老抽、生粉、香油腌制5到10分鐘，蒜切片，姜切絲，蒜苗切碎，豆角切段。

2、熱鍋冷油，下花椒、八角、姜絲，炒香下肉絲翻炒至變色。

3、下蒜瓣炒香然後下豆角翻炒幾下。

4、下豆芽翻炒。

5、加入老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精翻炒。

6、加水沒過菜，因為後面要與面拌勻所以湯汁要多壹些。

7、將菜盛出備用。

8、鍋裏加水，將面條用油拌壹下然後平鋪在蒸籠上，中火蒸10分鐘。

9、10分鐘後將面從蒸籠上移至容器中，倒入剛才炒的菜拌勻。

10、上鍋中小火再蒸10分鐘，就可以出鍋了。