南瓜蒸雞蛋湯的功效與營養
雞蛋是日常生活中最常見的食物之壹。還記得小時候每天早上會讓媽媽用壹根火腿腸煮兩個雞蛋，天真的祝福自己考了壹百分！
雞蛋含有豐富的卵磷脂、甾醇、鈣、鐵、維生素等營養成分，真的能起到健腦的作用！同樣，雞蛋中的蛋白質對肝臟也有壹定的修復作用！
雞蛋是人們日常生活中必不可少的食材之壹。它們可以和蔬菜壹起炒，和蔬菜壹起做成蔬菜湯或者面湯，也是西點面食中必不可少的原料之壹！
雞蛋經常出現在早餐桌上，做法也是豐富多樣，茶葉蛋、蒸雞蛋餅、水煮蛋、煎蛋、攤雞蛋餅！前陣子網上盛傳油條裏加了個雞蛋，我還沒機會嘗呢！
坤哥很喜歡吃雞蛋。他曾經吃過六個雞蛋的炒雞蛋。我很驚訝，所有的男生都很喜歡吃雞蛋。坤哥以前喜歡吃甜食，補牙後變老實了，吃糖也少了！
轉眼又到周末了，感覺還沒開始就結束了！記得有人說過，年紀越大，越能理解時間飛逝的概念。我覺得我好像有些經驗了！
周末剛打掃完心情不錯，做個雞蛋羹當下午茶！雞蛋軟糯的口感，加上南瓜的香甜和淡淡的奶香味，味道棒極了！這是壹個殘廢黨(比如我)能成功的假甜點！他剛幹完，坤哥就把壹個瓶子給毀了！
南瓜雞蛋羹:
材料:雞蛋2個，南瓜，牛奶150ml。
生產步驟:
1.南瓜去皮後，切成小塊，鋪在盤子上，放入蒸籠蒸20分鐘。
2.南瓜蒸好後稍微晾涼，將南瓜掰成南瓜泥備用。
3.雞蛋充分打散後，慢慢倒入南瓜泥中，攪拌均勻。
4.在攪拌好的南瓜雞蛋泥中，倒入半袋牛奶，攪拌均勻。
5.將攪拌好的蛋羹過篩兩次(這壹步不是必須的)。
6.將過濾後的蛋羹放入碗或其他器皿中，用保鮮膜或其他器皿封住瓶口，上鍋蒸15分鐘！吃熱的或涼的都好吃！
小貼士:
1.牛奶的量取決於南瓜的量。如果喜歡稀壹點的，可以少放點牛奶，不加其他調料。蒸出來的蛋羹有淡淡的牛奶和南瓜香味！
2.過篩的南瓜雞蛋羹，可以充分過濾南瓜的纖維，口感更好！
3.裝蛋羹的容器是密封的，防止水汽進入蛋羹形成蜂窩孔！