雞腿的神仙吃法，是時候加雞腿了
雞腿的神仙吃法，是時候加雞腿了
壹、醬汁雞腿肉:
1、雞腿剔骨切塊加料酒，胡椒粉鹽澱粉腌制15分鐘。
2、油熱下雞腿煎炸金黃。
3、兩勺生抽，壹勺蠔油少許白糖。
4、倒入雞腿大火煮開。
5、收汁後倒入大蔥翻炒。
6、最後撒點蔥花。
二、香辣小雞腿:
1、雞腿肉、生抽、蠔油、老抽、油各1勺，少許胡椒粉。
2、抓勻腌制 15分鐘。
3、油熱雞腿肉炒至金黃。
4、下青紅辣椒蒜未炒香。
5、倒入雞腿半句老幹媽。
6、翻炒均勻即可。
三、雞腿燉蘑菇:
1、雞肉約750克(6個雞腿切塊),蔥花，料汁，口蘑250克對半切(另壹半拜蔥和口蘑壹起放)，
1個洋蔥約180克切大塊(壹半狂蔥和姜蒜壹起爆香) 蒜12瓣姜6片。
2、雞肉冷水下鍋加入料酒去腥，煮出浮沫後撈出用溫水洗凈備用。
3、油熱下蔥姜蒜爆香，再放雞肉翻炒3分鐘。
4、倒入料汁，翻炒均勻。
5、倒入沒過雞肉壹大半的熱水大火煮開，轉最小火蓋鍋蓋燜煮15分鐘，15分鐘後開蓋加入洋
蔥和口蘑。
6、繼續蓋鍋蓋小火燜煮5分鐘，然後開蓋轉大火煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
四、鄉村炒雞:
1、雞腿、姜、蒜、辣椒、蔥。
2、壹勺生抽。
3、壹勺料酒。
4、壹勺蠔油。
5、半勺生抽。
6、壹勺食用油。
7、白胡椒粉。
8、姜絲。
9、抓拌均勻，腌制 10分鐘。
10、雞腿炒熟盛出。
11、留油爆香,蔥姜蒜辣椒。
12、倒入雞腿翻炒。
13、壹勺蠔油。
14、半勺生抽，翻炒均勻即可。
15、出鍋啦。