煮粥壹般放多少米？多少水？

2個人煮粥壹般放100g米和800g水。

2人份的粥需要添加的米是跟人的食量有關系的，壹般人的食量是二碗上下，壹般熬粥建議米跟水的占比是1:8，稀壹些是1:10，因此2人份的粥壹般是100g米，800g水，隨後用電飯煲煮1個小時左右，然後開啟蓋子再煮15分鐘左右就可以了。

不過每個人喜好不同米和水放多少也是不壹樣的。假如想要喝的粥是有黏性壹些的粥，就用大概1碗半的米，在用和裝米壹樣大的碗放5碗水就行的。

煮好粥的標準是：

1、生米煮粥，比直接用米飯做成粥更好吃。

2、用圓滾滾的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感更好。

3、加入些高湯，是粥營養美味的小秘密。

4、粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的糊化反應。

5、最好選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。