花生湯圓怎麽做？

花生湯圓做法

食材明細

糯米粉100g

花生仁30g

白糖10g

水50ml

步驟

1、生花生仁壹小把，直接放鍋裏炒（中小火），炒熟以後，把衣去掉，放進壹個幹凈的塑料袋裏面，用搟面杖弄碎（或搟或敲）。

2、把弄碎的花生末放在壹個碗裏。

3、加入白糖，攪拌。（這就是花生餡了）。

4、把壹部分的糯米粉倒進壹個碗裏，倒入適量溫水，用筷子攪動。

5、因為量少，用筷子可以直接攪成團。

6、分成5個小劑子，用手壓壹壓，成圖上這樣的小餅狀（壓得別太厚）。

7、坐鍋，燒水，等水沸。

8、水沸後，放入剛才那5個小糯米餅（其中有壹個被我不小心弄成了兩半）。

9、剩余的糯米粉倒進碗裏。

10、把已經煮熟的小糯米餅（浮在水面上表示熟了）放進糯米粉裏，開始揉，水不夠的話再加適量的溫水。

11、揉成這樣的團（這時候就有點像面團了）。

12、根據自己的喜好，分成壹個個小劑子，再把小劑子搓圓。

13、取壹個搓圓的小劑子，用手指捏成這樣的餅狀。

14、放入前面已經拌好的花生餡。

15、收口。

16、搓圓即可。