糯米粉用什麽水，做糯米粉的方法？

1.用溫水拌米粉最好。

2.因為江米面的粘性比較差，直接用冷水會使面團難以成型。如果使用溫水，水溫很容易有助於提高江米面的粘度，使面團口感更好。但不能用江米面做餃子、饅頭、包子等食物，否則會降低口感。