玉米餃子鍋貼怎麽做？

玉米餃子鍋貼的材料:

面團的材料:玉米粉200克，白面粉200克，酵母5克，溫水200克左右。

玉米餃子鍋貼的制作方法；

1，玉米粉和白面粉混合均勻，酵母用少許溫水混合均勻，慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，然後把剩下的溫水壹點壹點倒入，壹邊用筷子攪拌，直到面團可以揉開，不粘手。

2.將混合好的面團放入溫熱發酵兩個小時。

3.從面團中擠出壹小塊面團，填入餡料，合上。把縫放在底部，用手做成橢圓形。

4.鍋裏放少許油，放入玉米面團子，中低火煎至鍋底金黃，倒入不到玉米面團子三分之壹的熱水，蓋上鍋蓋，繼續煎20分鐘左右，至鍋底幹透，玉米面團子熟。

玉米餃子鍋貼的烹飪技巧；

1.壹般餡料以蔬菜或野菜為主，也可以搭配壹些羊肉、牛肉等肉類餡料。

2、正宗的鍋貼要用大鐵鍋，把餅貼在鍋邊，不放油。在鍋裏煎更簡單，時間更長，味道更香。