黑木耳涼拌菜做多久？

兩分鐘。

黑木耳的營養價值:

1.黑木耳中的膠質具有潤肺、清潔胃腸道的作用，能吸附和排泄殘留在消化道內的雜質和廢物；根據美國明尼蘇達大學醫學院的研究，黑木耳中還有壹種核酸物質，可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，對冠心病和動脈硬化患者相當有益。

2.黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等作用。可抗凝血、抗血栓、降血脂。黑木耳能降低血液粘稠度，軟化血管，使血流通暢，減少心血管疾病的發生。

黑木耳對膽結石、腎結石也有很好的溶解作用。黑木耳由於含有植物生物堿，具有促進消化道和泌尿道各種腺體分泌的作用，能與這些分泌物協同催化結石，潤滑腸道。

註意:

黑木耳中還含有對人體有益的植物膠和壹種叫“多糖”的物質，是壹種天然滋補品。它與黑木耳中豐富的纖維素共同作用，促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於糞便中有毒有害物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌癥的作用。

還能促進腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到預防肥胖和減肥的作用。癌癥患者使用這種多糖後。