怎麽做蛋撻？如何去除蛋撻的味道？

1，可以加點檸檬汁，讓蛋撻變得沒有味道。蛋撻液的主要原料之壹是雞蛋，但是雞蛋處理不好會有壹定的腥味，有些人會受不了，而檸檬有壹定的酸味，可以幫助去除雞蛋的腥味。其次，檸檬也有壹定的香氣，適量食用有利於人體健康，所以可以在蛋撻液中加入壹些檸檬汁，去除腥味。

2.蛋撻皮揉好後需要靜置20分鐘，然後倒入蛋撻水烘烤，否則蛋撻皮在烘烤過程中會收縮，導致蛋撻水溢出。

3、蛋撻烤好後會膨脹，所以蛋撻液只需要灌到7分鐘即可。