土豆番茄牛腩湯怎麽做
2. 炒鍋大火燒熱，倒入油，五成熱時轉中小火，下入姜蒜末，炒香後，倒入西紅柿塊，改中火翻炒，並調入鹽，生抽，炒成糊糊狀時，倒入足量的水，大火燒開後，轉中小火蓋上蓋子煮10分鐘左右．
3. 倒入熟牛腩（連湯），蓋上蓋子小火煮15分鐘左右，加入瀝幹水分的豆腐塊，蓋蓋子繼續煮20分鐘．
4. 待鍋裏的湯約收為壹半時，加入洋蔥和芹菜，中火煮5分鐘後，再加入青筍片，根據口味再調入適量鹽，大火煮兩分鐘即可．
5. 關火後，調入味精，香油，撒入香菜碎即可．
主料：牛腩
輔料：西紅柿、胡蘿蔔、土豆、刀豆、山楂、鐵觀音茶（茶葉本身）
調料：食鹽、白糖、白醋
土豆番茄牛腩湯
做法：
1、準備好所用的食材，牛腩切成幾小塊，加姜片入冷水鍋煮開後煮幾分鐘，去盡血水。
2、牛腩用溫水洗凈後，切小塊，入溫水鍋加姜片煮開。
3、轉小火燉1.5-2小時至牛腩基本軟爛。
4、燉的時候，加幹山楂，茶葉，少許醋都可以使牛肉更快速的軟爛。
5、蕃茄去皮後切小丁入油鍋翻炒。
6、蕃茄炒成糊狀後倒入燉好的牛腩裏，加鹽和調味，繼續燉半小時。
7、胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，倒入砂鍋內，煮至軟爛。
8、刀豆斜切成菱形，入開水鍋焯熟。
9、最後加入刀豆，煮至味道融合即可
熟牛腩壹碗（帶湯），西紅柿（中小個頭）5個，洋蔥1/2個，青筍1/2個，芹菜1小把，絹豆腐1盒，姜蒜末各適量，生抽1大勺，鹽2小勺，味精少許，香菜碎適量，香油1小勺
做法:編輯
2. 炒鍋大火燒熱，倒入油，五成熱時轉中小火，下入姜蒜末，炒香後，倒入西紅柿塊，改中火翻炒，並調入鹽，生抽，炒成糊糊狀時，倒入足量的水，大火燒開後，轉中小火蓋上蓋子煮10分鐘左右．
3. 倒入熟牛腩（連湯），蓋上蓋子小火煮15分鐘左右，加入瀝幹水分的豆腐塊，蓋蓋子繼續煮20分鐘．
4. 待鍋裏的湯約收為壹半時，加入洋蔥和芹菜，中火煮5分鐘後，再加入青筍片，根據口味再調入適量鹽，大火煮兩分鐘即可．
5. 關火後，調入味精，香油，撒入香菜碎即可．