如何泡制杏子酒？

用料：冰糖500克、杏500克、42度清香型白酒800ml?

杏子酒的做法 ?

1、備好酒罐和白酒，白酒42度，也可以選擇度數低壹些的酒，酒罐最好用水煮10分鐘（消毒），煮過後放到涼爽處晾幹。

2、杏要先拿涼水泡洗、瀝幹，然後放到陰涼處晾幹表皮，再拿牙簽剔掉杏蒂（杏蒂容易使酒變質），為了早日泡好，我在杏底部切了十字口更快出味。

3、將備好的杏子放入酒罐，上面放層冰糖，個人喜歡有些酸味，感覺更有滋味，所以糖沒有多放，感覺酸的話可以根據個人喜好再放點。

4、把白酒加進去。

5、杏子酒泡好了，等壹個月就可以試著喝了。