黃蝸牛怎麽做？
冷黃蝸牛
材料:1黃螺、醋、醬油、糖、香油、料酒、壹小塊姜、兩個辣椒、壹個香菜。
步驟:
壹只大黃蝸牛
這東西不好殺。妳可以用速凍把它凍死，然後把肉拔出來為止。我用錘子砸肉，比較費力暴力。
將切片洗凈焯水，在水中加入壹些黃酒。不要等太久，否則肉會變老。取出備用。
嫩姜切絲，辣椒切小塊，香菜切小塊。(如果不喜歡香菜，可以用蔥白代替。不喜歡就算了。)
將醬油、醋和糖混合，然後取壹鍋熱油倒入裝有混合調料的碗裏。
將姜絲、胡椒粉、香菜放在煮熟的黃螺肉上，倒入醬汁，拌勻即可食用。
水煮黃蝸牛的做法
配料:黃蝸牛160克。
輔料:65438+料酒0勺，姜2片。
步驟:
準備黃蝸牛；
黃蝸牛用清水洗凈；
3水煮；
倒入黃蝸牛；
倒入料酒；
加入姜片；
煮七八分鐘；
蘸醬油和蒜醋，味道不錯。
技巧
黃螺要煮壹會兒，蘸醬油醋吃才好吃。