如何用土豆炸土豆條？
軟炸土豆條的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
肢寒畏冷食譜
口味：
甜味
工藝：
軟炸
軟炸土豆條的制作材料：
主料：
土豆（黃皮）800克
輔料：
雞蛋200克,小麥面粉150克
調料：
白砂糖100克,色拉油150克
教您軟炸土豆條怎麽做，如何做軟炸土豆條才好吃1.
將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2.
取出後放入攪拌好的蛋面漿內滾壹圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
軟炸土豆條的制作要訣：
1.
炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦糊；
2.
用中火慢炸，使裏外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟；
3.
蛋面漿：用適量雞蛋、面粉、白糖、清水調成面漿即成；
4.
本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。