江西煨湯怎麽做
煨湯做法如下↓
1、排骨在熬前壹定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然後壹次加足煲湯冷水，湯裏放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最後放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫學專家說在水燒開後可適量加醋，醋能使骨頭裏的磷、鈣溶解到湯內；
4、用馬蹄、青紅羅蔔煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也壹樣鮮甜的5、如果是羊骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了.排骨湯功效 滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。排骨湯用法 空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉飲湯，或佐餐食用。排骨湯註釋 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯適應癥 體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等癥。