米粉糕怎麽做？米粉餅怎麽做好吃？

材料？

米粉120g

普通面粉60g

奶粉30g

酵母3g

水約250g。

適量的糖粉

米粉糕怎麽做？

除了糖粉，其他材料混合均勻成糊狀，稠度介於老酸奶和酸奶之間？自己抓，蓋上保鮮膜，室溫發酵壹個小時左右，直到表面冒出壹層小氣泡。也可以晚上放冰箱，早上直接繼續加工。

在發酵好的面糊中加入糖粉，根據個人口味適當添加。如果不喜歡甜食，可以不要，原料本身微甜。攪拌均勻。

將鍋加熱，轉小火，煎的過程中壹直保持向下；刷壹層植物油，鍋裏放壹勺面糊，自然找平。在鍋裏盡可能多的做。我做了八個小的，蓋上鍋蓋烙，直到餅底表面金黃，然後妳就可以出鍋了，不用翻了。頂面潔白，口感綿軟。想吃脆皮底可以多放壹點油。