冬天燉老鴨湯的最佳搭檔
冬季燉老鴨湯推薦紅棗玉米。具體方法如下:
材料準備:鴨子、玉米、紅棗、枸杞、料酒、姜、白胡椒、高湯或清水、鹽、雞精等。
1，鍋中倒入適量水燒開，放入鴨塊，加入1大勺料酒，煮2分鐘去血。
2.撈出後過冷水，然後瀝幹水備用。
3.將肉湯倒入砂鍋中，煮沸。加入鴨肉、玉米、紅棗、姜片和少許白胡椒粉拌勻。
4.燒開後蓋上鍋蓋小火燉2小時，直到食材完全熟了(清水不用高湯也可以，但是味道還是會有點不壹樣)。煮好後加入枸杞拌勻。
5、加入雞精、鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子，再煮5分鐘，壹份老鴨玉米湯就做好了。