大油菜和小油菜哪個出油

大油菜。因為小油菜生長特點為植株矮小、比較耐寒、耐旱，但是產量比較低，出油率大約在30%左右，而大油菜長特點為植株較高，不耐寒，冬天容易凍死，喜水肥，產量比較高，出油率大約在35%左右，所以兩者相比，大油菜出油量較多。