墨魚醬海鮮意面怎麽做？
意大利面預處理:鍋中燒水，水開後撒少許鹽和橄欖油。接下來，將意大利面煮至斷無白芯，撈出瀝幹冷水，拌入橄欖油，防止粘連。
蔬菜預處理:彩椒切小塊，口蘑切片，焯壹下備用。
洋蔥切丁，蒜切末，墨魚切絲，蝦去黑線，培根切小塊，聖女果四個都做。
鍋中加入黃油，融化，倒入蔥末和蒜末，翻炒至洋蔥半透明，加入聖女果翻炒至出汁。加入培根、墨魚和蝦，快速翻炒，倒入少許幹白。當墨魚花卷起後，放入焯過的彩椒和口蘑，略炒，加鹽調味。
往鍋裏加點水，直到水見底。加入適量墨魚醬和淡奶油，攪拌均勻，略煮，倒入預處理好的意大利面，使醬料均勻包裹在意大利面上，加入少許鹽調味。
擺好盤子，把煮好的墨魚醬意大利面放在盤子裏，把配菜擺放好，撒上芝士粉和香菜碎，如果有檸檬汁，淋上壹點會更美味。
1.墨魚汁本身有壹定的鹹味。加鹽調味時請註意。
2.奶油可以用牛奶代替。
3.既然是墨魚醬海鮮意面，加點河蚌也不錯！4.烏賊汁和海鮮本身有壹種微妙的味道。如果我喜歡原味，就不加雞精之類的鮮味劑。根據我個人口味，適當加點是可以的。別搶口味就好。
5.進口超市也有賣墨魚醬意大利面，深色意大利面...但與墨魚醬海鮮意大利面相比...完全不是壹個味道！挑嘴，妳懂的。