海鮮蘑菇介紹

海蘑菇學名【真姬菇(hypsiygus marmoreus(peck)h . e . bige low】，又名玉菇、斑玉菇，為真姬菇，質地脆嫩，口感鮮爽，具有海蟹的風味。在日本，它被稱為“蟹味菇”和“海菇”。屬於口蘑科和側耳屬，子實體中到大。現在栽培的有兩個品系:淺灰色和純白色。白菌種又叫“白菇”、“玉龍菇”，多為工廠化栽培。帽的直徑為3-15cm。從夏末到秋天，闊葉樹叢生在枯樹和倒下的爛樹上。是北溫帶優良的食用菌。是壹種低熱量、低脂肪的健康食品。海鮮菇，屬於低溫草本真菌或木傳白腐真菌，具有很高的營養價值和藥用價值，色澤潔白，菇體肉質，口感細膩，氣味芳香，味道鮮美。杏鮑菇蛋白質含有種類齊全的氨基酸，包括8種必需氨基酸和多種多糖。其子實體的熱水和有機溶劑提取物具有清除人體自由基的作用，因此經常食用杏鮑菇具有抗癌、防癌、提高免疫力、防衰老、延年益壽的功效。是壹種營養價值和藥用價值都很高的食用菌，色澤潔白，肉質肥厚，口感細膩，氣味芳香，味道鮮美。菌絲生長的最適溫度為24-26℃，子實體生長的最適溫度為8-65438±08℃。秋冬培養，菌齡50天左右，生長周期100天，生物轉化率60-80%。目前的市場售價是每公斤鮮產品20 ~ 30元。