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河北廊坊有哪些美食?

作為壹個吃貨,我太有資格回答這個問題啦!廊坊距離北京和天津很近,很適合周末壹日遊,僅僅就為了吃~

香河肉餅:廊坊的看家美食

顧名思義,香河肉餅起源於廊坊的香河,在北京和天津,有很多素食的香河肉餅店,大多開在小區裏,好吃又便宜,差不多和沙縣近似。在廊坊要想吃到香河肉餅要去香河家具城附近。香河肉餅最早是有個從南方遷到此地,姓哈的回族人制作出來的,出名還要感謝乾隆,有壹天微服私訪的乾隆爺帶著宰相劉羅鍋來到香河,進了哈家店後點了肉餅,用完餐後,乾隆爺留下了自己的墨寶:香河有奇餅,老嫗技藝新,此店壹餐畢,忘卻天下珍,可見他老人家對香河肉餅的喜愛。在香河要吃到正宗的香河肉餅得去香河家具城周邊,圍繞著家具城幾乎遍布肉餅店,陣勢之大,大有奪取香河家具城的“家具”二字,改名香河肉餅城。香河肉餅以牛肉餡最為正宗,現在還衍生出來豬肉、駱駝肉,甚至是飛禽類的鴿子肉、麻雀肉,膽子大的人可以嘗嘗。

勝芳蟹:東澱裏的水產鮮味

勝芳水鎮地處勝芳鎮,這裏與白洋澱處於同壹地理單元,周圍有大小上百個澱泊,由於位於白洋澱東側所以稱為東澱。勝芳在歷史上本來就是壹個有名的水鎮,這裏是水陸碼頭,貨物中轉站,自然也就成為了商業重鎮。勝芳鎮距離天津的入海口較近,歷史上這裏生態良好,適合河蟹生長,舊時北平街面上賣的螃蟹都是勝芳蟹。如今,要想吃到勝芳蟹可在國慶節前後去勝芳古鎮,另外勝芳鎮出產的松花蛋也很有名氣,制作工藝也有上百年的歷史。

窩窩頭:來自民間的宮廷菜

清道光年間,大城縣裏坦鎮有壹戶姓薛的人家以賣窩頭為生,他家做的窩頭在附近頗受好評。有壹天正在街上賣的時候,遇到了回家省親的大總管李蓮英,李蓮英將窩頭帶進宮呈給慈禧太後品嘗,慈禧嘗過壹個後,胃口大開,賜名為“黃金塔”,薛家老大也隨即被召進禦膳房工裏制作窩頭。直到慈禧去世後,薛家老大才又回到大城縣,重操舊業賣起了窩頭。如今在廊坊市區和大城縣,都有薛家窩頭的專賣店,可以購買到慈禧太後都嘗過的窩頭。